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≪選べるメイン≫ シュミネーミニコース
6,000円(税込)
【1日1組様（最大2組様迄）限定受付】 プライベートなお食事を楽しめるシュミネーでは2種類のコースをご用意。お薦めはオードブル2品/スープ/デザート盛合せ・コーヒー/パン&ガーリックトーストとその日の肉料理か魚料理のいずれかのメインが選べる7品のミニコース。※御予算に応じた品数・ボリュームの調整等できます。
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◆シュークルット・ロレーヌ
1,800円(税込)
豚肉とキャベツをおいしい白ワインで煮こんだフランスロレーヌ地方の伝統的な煮込み料理。野菜と豚肉から出る旨味を最大限に活かしてシンプルに仕上げた大人気の逸品。本場で研鑽を重ねてきた匠の技を持つシェフだからこそ！これぞ本場の味を感じさせてくれます。日本でこの味に巡り合えるのもシュミネーだけの楽しみです。
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【終了しています】◆フレッシュホワイトアスパラガス” （１人前）（期間限定6月末まで）
1,200円(税込)
北海道富良野から直送のさわやかな旬の味。(3Lサイズ) 期間限定となりますので是非この機会にお召し上がりください。
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小さなビストロだからこその真心籠った手づくりの美味♪
シュミネーは夫婦二人で営む小さな街の一軒家ビストロ。ご主人は若い頃ロレーヌ地方のメッスやニース、モナコ等で研鑽を重ね帰国後関内のお店を経てこの地に居を構えて約16年。提供する伝統的なフレンチはその日仕入れた新鮮な食材で、安全でヘルシーなものをと心掛けており、自家製のバゲットやクロワッサンも焼きたて、デザートもお薦めです。
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伝統的なフランス田舎料理を味わえる幸せな時間♪
提供する料理はご主人(シェフ)が毎朝自ら河岸へ出向き厳選した食材を使い、一人で仕込から調理まで手掛け、一皿一皿心を込めておつくりします。手仕事にこだわるからこそ味わえる奥深さは本場で研鑽を重ねてきた匠の技を持つシェフだからこそ！これぞ本場の味を感じさせてくれます。日本でこの味に巡り合えるのもシュミネーだけの楽しみです。
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≪選べるメイン≫ シュミネーミニコース/ mini menu
6,000円(税込)
オードブル2品/スープ/魚または肉料理（アラカルトほかから選べます）/デザート盛合せ/コーヒー/パン&ガーリックトースト付 ※ランチタイムもＯＫです。 ※御予約の場合、コース料理は御予算に応じて品数を増やすこと等もできます。お気軽に御相談ください。また、御予約当日になってからのキャンセルは勘弁してください。 ※画像はイメージです。
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≪メインは肉・魚料理の２品≫シュミネーフルコース/ ful menu
8,000円(税込)
オードブル2品/スープ/魚料理/肉料理/デザート盛合せ（チーズでも可）/コーヒー/パン&ガーリックトースト付 ※御予約の場合、コース料理は御予算に応じて品数を増やすこと等もできます。お気軽に御相談ください。また、御予約当日になってからのキャンセルは勘弁してください。
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シュミネーががコーディネートする『プレミアムコースプラン/ premium-menu』
10,000円～
記念日やお祝い事、大切な方とのお食事・ご会食やパーティーを特別な料理でアレンジしたいお客様にお奨めします。お客様のお食事・パーティーなどの日程、人数、食べたい食材、苦手な食材・ボリュームなどご予算とご要望をお聞きしながら、その時だけのコース（パーティー）プランをお作りしております。その日、「Ｃｈｅｍｉｎｅｅ」でないとけっして味わうことのできない、お客様のためのプランをコーディネートします。
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【蔵王牛】ヒレ肉のグリル （１人前）
4,500円(税込)
（蔵王高原牧場 直送品)
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【終了しています】 ”フレッシュホワイトアスパラガス” （１人前）（期間限定6月末まで）
1,200円(税込)
(北海道富良野から直送便)さわやかな旬の味(3Lサイズ) 期間限定となりますので是非この機会にお召し上がりください。
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タルト・フロンベ
1,600円(税込)
薄くのばした生地の上にベーコンとたまねぎの薄切り、グリエールチーズを載せてさっと焼き上げたもの。
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エスカルゴ・ブルゴーニュ
2,100円(税込)
ブルゴーニュ産エスカルゴの最高級品です。 自家製エスカルゴバターでグリルしてありますので、ソースをパンにつけてお召し上がり下さい。
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シュークルット・ロレーヌ
2,000円(税込)
ロレーヌ地方のシュークルット。キャベツと豚肉、ソーセージ、ベーコンなどを白ワインやワインビネガーを入れて煮込んだ料理。
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和牛ほほ肉 赤ワイン煮込み
2,400円(税込)
フレッシュな和牛のホホ肉をたっぷりの赤ワインで煮込んだヘルシーな料理。
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ソルベ 各種
600円(税込)
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お客様に最高の時間をお過ごしいただけるよう「シュミネー」では【ディナータイムは1日2組様限定★受付】 夫婦だけで営む当店はJ・石田氏のデザインで、コンパクトで落ち着いた造り。BGMのない小さなビストロ～プライベート感があふれる～落ち着いた店内で時間をかけてゆっくりとくつろぐ時間をお楽しみください。
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クラシックな佇まい、プライベートな雰囲気を大切にした落ち着きのある空間。ゆったりとしたテーブルでお食事をお楽しみいただけます。デートやご夫婦、お誕生日や記念日など大切なお客様とのお時間をお過ごしください。※～１０名様までのお食事やパーティーも受付可【ワインの持ち込みOK♪（但しフランス産に限る）】
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シュミネーは夫婦二人で営む小さな街の一軒家ビストロ。ご主人は若い頃ロレーヌ地方のメッスやニース、モナコ等で研鑽を重ね帰国後関内のお店を経てこの地に居を構えて約16年。料理はその日仕入れた新鮮な食材で、安全でヘルシーなものをと心掛けており、焼きたてバゲットやクロワッサン、自家製のデザートもお薦めです。
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【BGMのないビストロ】落ち着いたゆったりした時間を♪
お客様に最高の時間をお過ごしいただけるよう「シュミネー」では【ディナータイムは1日1組様限定★受付】 夫婦だけで営む当店はJ・石田氏のデザインで、コンパクトで落ち着いた造り。BGMのない小さなビストロ～プライベート感があふれる～落ち着いた店内で時間をかけてゆっくりとくつろぐ時間をお楽しみください。
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【１０名様迄のお食事やパーティー】貸切だから安心です
クラシックな佇まい、プライベートな雰囲気を大切にした落ち着きのある空間。ゆったりとしたテーブルでお食事をお楽しみいただけます。デートやご夫婦、お誕生日や記念日など大切なお客様とのお時間をお過ごしください。※～１０名様までのお食事やご宴席、パーティーも受付可（クーポン予約でサプライズ！デザートプレートプレゼントしてます）
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テーブル4名様 × 2
お客様に最高の時間をお過ごしいただけるよう「シュミネー」では【ディナータイムは1日2組様限定★受付】 夫婦だけで営む当店はJ・石田氏のデザインで、コンパクトで落ち着いた造り。BGMのない小さなビストロ～プライベート感があふれる～落ち着いた店内で時間をかけてゆっくりとくつろぐ時間をお楽しみください。
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テーブル2名様 × 1
お客様に最高の時間をお過ごしいただけるよう「シュミネー」では【ディナータイムは1日2組様限定★受付】 夫婦だけで営む当店はJ・石田氏のデザインで、コンパクトで落ち着いた造り。BGMのない小さなビストロ～プライベート感があふれる～落ち着いた店内で時間をかけてゆっくりとくつろぐ時間をお楽しみください。
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テーブル10名様 × 1
お客様に最高の時間をお過ごしいただけるよう「シュミネー」では【ディナータイムは1日2組様限定★受付】 夫婦だけで営む当店はJ・石田氏のデザインで、コンパクトで落ち着いた造り。BGMのない小さなビストロ～プライベート感があふれる～落ち着いた店内で時間をかけてゆっくりとくつろぐ時間をお楽しみください。
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カウンター1名様 × 3
シュミネーは夫婦二人で営む小さな街の一軒家ビストロ。ご主人は若い頃ロレーヌ地方のメッスやニース、モナコ等で研鑽を重ね帰国後関内のお店を経てこの地に居を構えて約16年。料理はその日仕入れた新鮮な食材で、安全でヘルシーなものをと心掛けており、自家製のバゲットやクロワッサンも焼きたてデザートもお薦めです。
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貸切13名様 × 1
- 貸切タイプ
- 店
- 人数
着席＋立食
- 禁煙・喫煙
禁煙
クラシックな佇まい、プライベートな雰囲気を大切にした落ち着きのある空間。ゆったりとしたテーブルでお食事をお楽しみいただけます。デートやご夫婦、お誕生日や記念日など大切なお客様とのお時間をお過ごしください。※～１０名様までのお食事やパーティーも受付可【ワインの持ち込みOK♪（但しフランス産に限る）】
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横浜市営地下鉄高島町駅又は京浜急行本線戸部駅よりいずれも徒歩約5分。横浜駅、みなとみらいからも徒歩圏内です。紅梅通り沿いの住宅街に位置する一軒家レストランです。 ※道に迷ったらあまり遠くに行かないうちにお電話ください。ご案内させていただきます。 ※お車を利用のお客様は近隣の有料駐車場をご利用ください。
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「エントランス」しゃれた一軒家で白い壁のつくり。
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ドアの外には大きな車輪の農具と夜は暗がりに光るネオンサインが目印です。
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ディナー【1日2組限定★】
横浜からも徒歩圏内。紅梅通り沿い/住宅街に位置する大人の『隠れ家(一軒家)フレンチ』で贅沢なひと時を♪
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BGMのない小さなビストロ
横浜フレンチの名店と謳われた関内の店から移転し16年♪美味しいワインとヘルシーなフランス田舎料理が◎
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美味しいワインがある贅沢
世界中の愛好家が愛している(株)シュヴァリエワインを近隣で唯一提供。ご主人の料理とのペアリングも秀逸♪
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【シュヴァリエワイン/近隣エリアでは唯一の提供★】 愛好家絶賛♪産地の味が生きてる本物の味。他の畑のものを混ぜないからこそ出せる味わいを大切にする隠れた名人級のワイン農家でもあるそれぞれの造り手がそれぞれの畑で造り瓶詰めを行う(株)シュヴァリエこだわりの『お百姓元詰めワイン』をどうぞご賞味ください。
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【アルコールが苦手な方に♪】フランス三ツ星店でも提供の「ディディエ ロゼ（メルロー）」をご用意。メルローのカシス、チェリー、プラム、ほのかにスパイシーなアロマ、甘みに酸味がバランスし後味に渋みを感じる味わい。まさにワイン気分を楽しめる最高級オーガニックぶどうジュース（ジュ・ド・レザン）です。
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【お食事の時間を更に楽しく♪】フランス滞在歴が長く、フレンチとワインの知識も豊富なご夫婦が営むシュミネーならでは、当日の料理とのペアリングや料理とワインの美味しい楽しみ方などお気軽にお尋ねください。フォーマルでもカジュアルでもフレンチとワインの楽しみ方の幅が広がりますよ♪
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【ワインの持ち込みＯＫ】 自分が所有する自慢のワインで特別なお時間を過ごすことも可能です。（但しフランス産ワインに限る） ※持ち込み料１本に付き2,000円～ワインの事前お預かり可（長期は不可） ※詳細は店舗に直接お尋ねください。
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【厳選食材★】 蔵王高原牧場というたったひとつの生産者から出荷される赤身の旨さ光る交雑種ブランドの最高峰「蔵王牛」を直仕入。ギュッと滴るたっぷりの肉汁の肉本来の野性味溢れる旨さと上品な脂の甘み。がっつり食べ尽くす満足感がありながら、実はヘルシー。肉を愛する人に是非食べていただきたい牛肉です。
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【テイクアウトＯＫ★】 ディナーで人気の「和牛ホホ肉赤ワイン煮込み」や看板料理の「キッシュロレーヌ」などのメニューをご自宅や会社などでもお召し上がりいただけます。ご家庭では再現できないフランス料理や焼菓子・デザートの数々を３密を避けてのパーティーやプライベートなお食事会などで是非お楽しみください。
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【手作りデザート/パンも美味◎】 フランス各地で研鑽を重ねてきたシェフが、本場直伝のデザートを旬の食材を使って表現します。「クロワッサンプディング」は通期提供でシュミネーを代表するデザート。ご一緒に提供しているシュミネーオリジナルブレンドの「デミタスコーヒー」も食事の最後にふさわしい味わいです。
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【デザートプレートプレゼント】お誕生日や、記念日などのサプライズに♪クーポン予約でプレゼントさせていただいております。 ※お名前やコメントなどの記入は予約時にコメントでお知らせください。（詳細は店舗にお電話で直接お尋ねください。）
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お客様の安心と安全の確保のため、新型コロナウィルス感染拡大防止策に務めております。「消毒液を準備しておりますので、入店・退店の時の消毒のご協力をお願いいたします。」
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お客様の安心と安全の確保のため、新型コロナウィルス感染拡大防止策に務め、夫婦ともども検温など「健康管理に務めております。」
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お客様の安心と安全の確保のため、新型コロナウィルス感染拡大防止策に務め、夫婦ともども「こまめな手洗いを徹底しています」
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お客様の安心と安全の確保のため、新型コロナウィルス感染拡大防止策に務め、「テーブル・椅子の消毒を行っています。」
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お客様の安心と安全の確保のため、新型コロナウィルス感染拡大防止策に務めるため、「食器類の高温洗浄に務めております。」
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お客様の安心と安全の確保のため、新型コロナウィルス感染拡大防止策に務めております。席数の削減は行っておりませんが、ランチタイムはお客様ごとの間隔を十分とれるよう配慮しながらお席をご案内させていただいております。また、ディナータイムは「１日2組限定」の受付とさせていただいております。
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お客様の安心と安全の確保のため、新型コロナウィルス感染拡大防止策に務め、「メニューなどの消毒を行っています。」
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お客様の安心と安全の確保のため、新型コロナウィルス感染拡大防止策に務めるため、「卓上の調味料・食器類は撤去しお客様ごとにお渡ししております。」
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お客様の安心と安全の確保のため、新型コロナウィルス感染拡大防止策に務め、「定期的に換気を促しております。」
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お客様の安心と安全の確保のため、新型コロナウィルス感染拡大防止策に務め、「お会計時の現金の受け渡しにはキャッシュトレイを使用させていただいております。」ご理解ご協力のほど、よろしくお願いいたします。
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お客様の安心と安全の確保のため、新型コロナウィルス感染拡大防止策に務め、「ドアノブなどよく触れる場所のの消毒も行っています。」
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お客様の安心と安全の確保のため、新型コロナウィルス感染拡大防止策に務め、「スタッフ一同、マスクを着用しながらの営業をさせていただいております。」ご理解のほどよろしくお願いいたします。
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【ピアノ設置】 以前は音楽家が即興で演奏したこともあるそう♪ご家族でお食事をしながらお子様やお孫さんのピアノ発表会なども一軒家ビストロ「１日2組限定受付」のシュミネーならお楽しみいただけます。
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愛好家絶賛♪シュヴァリエワインを【近隣で唯一提供★】
産地の味が生きてる本物の味。他の畑のものを混ぜないからこそ出せる味わいを大切にする隠れた名人級のワイン農家でもあるそれぞれの造り手がそれぞれの畑で造り瓶詰めを行う(株)シュヴァリエこだわりの『お百姓元詰めワイン』国内についてからは天然の巨大地下蔵熟成する事で他には決して真似の出来ない「品質の差」がここで生まれます。
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アルコールが苦手なアナタにも『フレンチの楽しみを♪』
アルコールが苦手な方にフランス三ツ星店でも提供の「ディディエ ロゼ（メルロー）」をご用意。ボルドーを代表するワインぶどう品種メルローのカシス、チェリー、プラム、ほのかにスパイシーなアロマ、甘みに酸味がバランスし後味に渋みを感じる味わい。まさにワイン気分を楽しめる最高級オーガニックぶどうジュース（ジュ・ド・レザン）です。
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シュミネーお薦め！【シュヴァリエ地下蔵熟成ワイン】各種（フルボトル/ハーフボトル）
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フランス滞在歴が長く、フレンチとワインの知識も豊富なご夫婦が営むシュミネーならでは、当日の料理とのペアリングや料理とワインの美味しい楽しみ方などお気軽にお尋ねください。
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ディディエ ロゼ（メルロー）【グラス】
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フランス三ツ星店でも提供している「ディディエ ロゼ（メルロー）」まさにワイン気分を楽しめる最高級オーガニックぶどうジュース（ジュ・ド・レザン）。アルコールが苦手な方にもフランス料理とワインの楽しみを教えてくれます。
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フランス直伝の焼菓子やデザートとオリジナルのデミタスコーヒー
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フランス各地で研鑽を重ねてきたシェフが、本場直伝のデザートを旬の食材を使って表現します。「クロワッサンプディング」は通期提供、シュミネーを代表するデザートのひとつです。ご一緒に提供しているシュミネーオリジナルブレンドの「デミタスコーヒー」も食事の最後にふさわしい味わいです。 画像はイメージです。
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創業からずっと変わらぬご愛顧いただく「ランチコース」
創業からずっと同じ金額でご提供しているランチコース。その味・価格はコストパフォーマンスが最高♪とのお声を多数頂いております。。※肉料理は鳥もも/豚肩ロース/合挽を各種調理法をアレンジ。魚は毎朝シェフが市場へ出向き、旬で一番良い魚を厳選し一番美味しく頂ける調理法でお出ししております。当日の鮮魚はお店で直接お尋ね下さい。
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≪選べるメイン≫ シュミネーミニコースはランチもＯＫ
カジュアルな時間をお楽しみ頂けるシュミネーのランチタイム。大切な方との寛ぎの時間をお楽しみ頂けるようランチ貸切時にディナー限定のミニコースの提供も行っています。オードブル2品/スープ/デザート盛合せ・コーヒー/パン&ガーリックトーストとその日の肉料理か魚料理のいずれかのメインが選べます。
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■特別ご提供品 【蔵王牛】ヒレ肉のグリル
4,500円(税込)
本日のスープ/本日の料理（肉料理）/焼きき立てクロワッサンまたはサフランライス/本日の自家製デザート/シュミネーオリジナルブレンドモカコーヒー ※品切れの際はご容赦ください。
